鮮活水產(chǎn)品在包裝過程中，為保持其特有的鮮味和新鮮度，包裝時要求能防止水分的蒸發(fā)和細(xì)菌的二次污染，同時盡量減少水產(chǎn)品脂類物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品滴汁和氣味污染等。一般新鮮魚貝類食品裝在盤中后，采用氯乙烯塑料、聚乙烯、聚苯乙烯、聚丁乙烯的彈力拉伸薄膜包裹；高級蝦、干貝等食品，采用泡沫PS 容器陳放，然后采用高聚物/EVA 的薄膜密封包裹的；沙丁魚和秋刀魚等的鮮魚則是放在盤中，再用氯乙烯塑料的彈力拉伸薄膜包裹。

冷凍水產(chǎn)品是以凍塊覆蓋，采用編織袋、塑料袋、木箱、紙箱和泡沫紙箱等包裝材料儲運包裝，以便于運輸和儲存。

蝦仁、干貝、干魚、干烏賊、咸魚等干咸水產(chǎn)品一般采用小塑料袋直接小包裝，然后根據(jù)具體情況進行中間包裝和儲運包裝。

水產(chǎn)品罐頭是水產(chǎn)品中的精品，采用真空密封包裝，能有效防止細(xì)菌污染。

市面上較常用的液態(tài)奶包裝有利樂包和康美盒（用于超高溫滅菌奶包裝）、利樂枕（用于超高溫瞬時滅菌奶包裝）、屋脊包以及無菌復(fù)合膜制成的百利包等塑料袋（用于微菌奶包裝）、玻璃瓶（用于巴氏殺菌奶、調(diào)味奶和酸奶包裝）。酸奶作為特殊的液態(tài)奶，包裝的要求是耐低溫、阻隔性好、飲用方便，有飲用附件等，其主要包裝有PP 和PS 杯。

奶粉的包裝主要有金屬容器、復(fù)合軟包裝和多層復(fù)合紙袋包裝。金屬容器主要是鋁合金及馬口鐵材料，乳粉裝罐后抽真空，充以99% 以上純度的氮密封。而復(fù)合袋裝奶粉通常售價較低，且形式多樣，規(guī)格靈活，但保質(zhì)期相對較短。多層復(fù)合紙袋包裝是采用紙張與高阻隔性的材料相結(jié)合，再制成多種形式袋裝，一般采用小袋分裝袋內(nèi)充滿保護氣體，依次使用，降低奶粉露在空氣中的概率，能更好地保持奶粉質(zhì)量。