鋁箔食品包裝不僅可以防止食品變質(zhì)和污染，而且通常是為了改善外觀，從而吸引更多目標消費群體。

包裝食品時使用鋁箔的好處

鋁包裝重量輕、靈活且易于回收。此外，它衛(wèi)生、無毒，有助于保持食物的香氣。它可以使食物長時間保持新鮮，并提供保護，使其免受光線、紫外線輻射、油脂、水蒸氣、氧氣和微生物的侵害。

此外，看看以下優(yōu)點：

鋁箔僅對高濃度酸和堿性物質(zhì)起反應(yīng)，否則具有很強的耐腐蝕性。

鋁箔即使在柔軟狀態(tài)下也具有很強的尺寸穩(wěn)定性。

鋁箔可多次回收。

鋁箔不吸收液體。

盡管有相反的說法，食品包裝中的鋁箔通常對健康無害。酸性或咸味食物不宜與鋁直接接觸，可使用鋁層復(fù)合膜。

鋁箔通常更耐用。

鋁包裝的食品和飲料的有效儲存減少了冷卻的需要，使其變質(zhì)速度變慢。

此外，鋁的重量較輕，減少了運輸過程中所需的能量。

鋁箔非常適合生產(chǎn)以下包裝：

• 咖啡和茶
• 速溶飲料
• 果醬和餡餅
• 零食、餅干和花生
• 香腸和肉干
• 濃縮湯
• 嬰兒食品
• 即食食品和蜜餞

彩色鋁箔包裝

五顏六色的包裝通常賣得更好。在許多情況下，消費者選擇特定產(chǎn)品是因為他們被包裝設(shè)計所吸引。

包裝是產(chǎn)品保護和廣告兩者的結(jié)合。

與大多數(shù)其他行業(yè)一樣，彩色薄膜也經(jīng)常用于食品行業(yè)。通過視覺上成功的食品包裝，制造商可以賦予其產(chǎn)品自己的形象，從而提升目標群體的識別價值。

哪種鋁箔適用于哪種產(chǎn)品？

根據(jù)其厚度，鋁箔和復(fù)合鋁箔可用于各種食品包裝。

10至12µm的薄膜是巧克力和糖果的理想選擇，而30至38µm的薄膜用于乳制品行業(yè)，例如用于包裝甜點、布丁和酸奶。然而，對于果醬和餡餅來說，50-70µm的鋁箔是正確的選擇。

由于成本降低，目前的趨勢是鋁箔越來越薄。在巧克力包裝領(lǐng)域，僅包裝的厚度在過去20年中就下降了約30%。目前，巧克力箔的平均厚度在7-15µm之間，小于人類頭發(fā)的直徑。

鋁箔餐盒一般厚度在0.03mm到0.2mm之間，可以分為有皺和無皺兩種，經(jīng)過冷軋或熱軋成厚度均勻，表面光滑，無異味的鋁箔母卷，經(jīng)過鋁箔容器機械和模具一次性全自動冷沖壓成形的生產(chǎn)工藝。鋁箔餐盒通常用8011鋁合金或3003鋁合金。

普通鋁箔不適用于所有食品

選擇合適的包裝復(fù)合鋁箔有助于更好地保護產(chǎn)品并延長保質(zhì)期。

但是，對于鋁箔，只有在不接觸特別酸或咸的食物時才能保證。在酸和鹽的影響下，鋁離子會溶解并進入食物中。

因此，不建議使用普通鋁箔作為以下產(chǎn)品的包裝：

• 蘋果醬、燉蘋果、蘋果泥
• 大黃
• 番茄
• 酸黃瓜
• 酸菜
• 咸鯡魚
• 切片柑橘類水果
• 含有醋或果酸的腌料
• 烘烤前的堿液糕點

然而，用鋁層復(fù)合膜非常適合包裝這些產(chǎn)品。通過用塑料層保護鋁，食物不會與鋁箔直接接觸。