鋁箔餐盒和容器的優(yōu)勢(shì)有哪些?
1.原料無(wú)毒，質(zhì)量安全
鋁箔都是由原生鋁合金化后經(jīng)過(guò)多道工序軋制而成的，本身無(wú)重金屬等有害物質(zhì)。在鋁箔生產(chǎn)過(guò)程中，采用高溫退火消毒工藝，因此，鋁箔可以很安全地與食品接觸，不會(huì)容納或有助細(xì)菌生長(zhǎng)。在多數(shù)情況下，鋁箔不會(huì)與食品反應(yīng)。而市場(chǎng)上相當(dāng)數(shù)量的塑料餐盒是用來(lái)源不明的原料甚至是假料、廢塑料生產(chǎn)的，質(zhì)量可靠性難以保證。一次性塑料餐具若在生產(chǎn)原料中添加了碳酸鈣、滑石粉、工業(yè)石蠟、回收廢料，容易導(dǎo)致產(chǎn)品的蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋┏瑯?biāo)。2013年7月，質(zhì)檢總局、工商總局、食品藥品監(jiān)管總局專(zhuān)門(mén)發(fā)布了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)一次性發(fā)泡塑料餐具監(jiān)督管理工作的通知》。部分地方政府也為了保護(hù)環(huán)境，防止塑化劑對(duì)社會(huì)和人體的危害，也制定法規(guī)限制一次性不可降解塑料餐具的使用。
2.方便加熱，加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)
鋁箔具有高的傳導(dǎo)率，可以最大限度地減少與食品加工、冷藏和二次加熱有關(guān)的時(shí)間和能源。鋁箔有很好的熱穩(wěn)定性，在加工和包裝過(guò)程中，鋁箔器皿可以很好地承受溫度的變化，在承受-20℃—250℃的高低溫下，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變化。它的使用溫度可以從快速冷凍至極端的烘焙和燒烤，期間，鋁箔不變形、不破裂、不熔化或燒焦，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。用鋁箔隔開(kāi)高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)。鋁箔餐盒和容器很適合高溫殺菌消毒和熱封處理。鋁箔餐盒容器可以多樣化加熱，包括可以用各種烤箱、烤爐、無(wú)氧加熱柜、蒸鍋、蒸箱、微波爐（務(wù)必在光波和燒烤檔使用）、壓力鍋加熱用鋁箔包裝的食品。相關(guān)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)配套的鋁箔餐盒二次加熱設(shè)備和封裝設(shè)備，可大幅提高配餐企業(yè)的配送效率，確保餐食的質(zhì)量。相比之下，塑料餐盒和容器耐高溫特性顯著低于鋁箔制品，它們?cè)诮佑|高溫食物、水或者在高溫加熱后會(huì)釋放出有害物質(zhì)，影響人體健康。（發(fā)泡餐盒是由聚苯乙烯原料制成。聚苯乙烯原料的軟化點(diǎn)是87℃—97℃之間。因此，是不能在80℃以上的溫度環(huán)境中使用的。）
3.容易成型，方便密封和包覆，保證食品衛(wèi)生
鋁箔成型性好，在沖壓餐具過(guò)程中，即使在折皺和卷邊部位，也不會(huì)產(chǎn)生裂紋與斷裂�？梢愿鶕�(jù)需要，選擇不同形狀、厚度、合金和熱處理狀態(tài)的鋁箔，以準(zhǔn)確地體現(xiàn)產(chǎn)品的用途。鋁箔餐盒和容器既可以使用同樣是鋁箔材質(zhì)的蓋子，也可以使用紙質(zhì)或其他材質(zhì)的蓋子，利用它易于型變和折皺的特點(diǎn)很好的實(shí)現(xiàn)密封，保溫和保鮮能力強(qiáng)，可以避免在食物儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中遺撒或受到污染，顯著減少食品的浪費(fèi)。對(duì)于大型送餐企業(yè)和中央廚房配送來(lái)說(shuō)，可以使用鋁箔餐盒生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)發(fā)的自動(dòng)封蓋設(shè)備提高配送效率，效果明顯好于其他材質(zhì)餐盒。
4.阻隔性強(qiáng)，密封后可保護(hù)食物原味，并延長(zhǎng)食品保質(zhì)期
鋁箔盡管很薄，但阻隔性強(qiáng)，可以完全阻隔光線(xiàn)、氣體和其他物質(zhì)，提高保鮮度和保護(hù)水分，并防止味道的外泄或混入，能有效保持產(chǎn)品的原味和特性。使用鋁箔餐盒和容器包裝的食品和預(yù)包裝食品，可實(shí)現(xiàn)冷熱鏈配送，便于生產(chǎn)和銷(xiāo)售，也便于配餐企業(yè)、餐館、超市和家庭儲(chǔ)存，避免產(chǎn)品變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期，減少食物浪費(fèi)。因而也間接節(jié)省了大量的與產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)的能源和能源。
5.可以高效回收再利用，保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源
鋁有極高的回收率和再生性，可無(wú)限次的再生循環(huán)利用，對(duì)質(zhì)量損失也是有限的，并能保持其原有的特征。再生鋁可以用來(lái)生產(chǎn)很多制成品。鋁箔的再生過(guò)程所需的能源僅為原鋁生產(chǎn)所需能源的5%以下，溫室氣體的排放量比原生鋁少95%。鋁箔餐盒使用后可以輕易的被壓縮，易于分揀，從而減少垃圾產(chǎn)生量。
部分使用后鋁箔餐盒和容器可能被用來(lái)進(jìn)行垃圾發(fā)電。鋁箔即便掩埋，也不會(huì)污染土壤和水。而目前塑料餐盒特別是發(fā)泡塑料餐盒的回收價(jià)值較低，回收率不高，回收狀況很不理想，大量丟棄造成嚴(yán)重的“白色污染”，影響市容和自然景觀(guān)，也因?yàn)殡y以降解而對(duì)生態(tài)環(huán)境形成“潛在危害”。所以，近年來(lái)，美國(guó)紐約、舊金山、西雅圖、華盛頓特區(qū)、波特蘭，加拿大多倫多和法國(guó)巴黎等大都市都已經(jīng)禁用發(fā)泡餐具和水杯水碗等產(chǎn)品。
相比其他資源，鋁的資源儲(chǔ)量豐富，廢鋁回收量不斷提高，資源瓶頸小。鋁箔很薄很輕，厚度多在0.009-0.03mm，重量只有幾克到10幾克，用材極少，是產(chǎn)品-包裝比最高的的包裝材料。如能大量應(yīng)用推廣應(yīng)用鋁箔餐盒和容器，可以替代塑料、紙制品，大量節(jié)約石油資源、木材等資源消耗，提高資源效率，改善環(huán)境質(zhì)量。
回收鋁包裝材料的方法和途徑有很多，幾乎任何廢棄的含鋁包裝都會(huì)最終得到再生利用。社會(huì)、政府和公眾對(duì)回收的認(rèn)識(shí)越來(lái)越達(dá)成一致，回收技術(shù)也在不斷提高，回收系統(tǒng)也在不斷完善。
6.良好的裝飾特性，凸顯產(chǎn)品差異性和檔次
鋁箔有明亮的金屬光澤，同時(shí)兼容所有的印刷技術(shù)，因此，可以讓設(shè)計(jì)師充分發(fā)揮想像力，設(shè)計(jì)獨(dú)特的圖案和品牌標(biāo)志。鋁箔制品生產(chǎn)廠(chǎng)商可以根據(jù)食品加工企業(yè)和餐飲企業(yè)需要，在鋁箔餐盒及容器上進(jìn)行彩色印刷、表面涂層、壓花、壓紋、噴碼等處理，以凸顯產(chǎn)品的差異性和美觀(guān)性，提升品牌形象和企業(yè)形象，也有利于消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品溯源。消費(fèi)者在消費(fèi)的過(guò)程中也能有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。
7.性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，應(yīng)用推廣時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)
隨著鋁產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)效率的提高，鋁及鋁箔的生產(chǎn)制造成本逐漸降低，鋁餐盒成本已經(jīng)與合格的聚丙烯(PP)塑料餐盒接近，性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)愈發(fā)明顯。同時(shí)，隨著社會(huì)的進(jìn)步，消費(fèi)者綠色消費(fèi)理念、消費(fèi)習(xí)慣逐漸樹(shù)立，食品安全意識(shí)、健康衛(wèi)生意識(shí)、環(huán)境生態(tài)意識(shí)、消費(fèi)能力不斷提高，大規(guī)模應(yīng)用鋁箔餐盒和容器推廣的時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)。近期在“全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織”支持下完成的“消費(fèi)者鋁箔餐盒容器認(rèn)知度和接受度調(diào)查”也顯示，大中城市消費(fèi)者和餐飲企業(yè)對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)知度正在逐漸提高，如果宣傳推廣有力、銷(xiāo)售配送網(wǎng)絡(luò)便利、回收體系完善，鋁箔餐盒和容器的應(yīng)用將會(huì)上一個(gè)更大的臺(tái)階。
8.鋁箔的生產(chǎn)供應(yīng)能力提升，為擴(kuò)大應(yīng)用提供有力支撐
據(jù)鋁行業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)尚輕時(shí)代信息，中國(guó)已經(jīng)全球第一的鋁及鋁箔生產(chǎn)國(guó)。2014年鋁箔生產(chǎn)能力已達(dá)到362萬(wàn)噸/年，產(chǎn)量達(dá)到320萬(wàn)噸，近10年鋁箔產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率達(dá)20.6%。2014年鋁箔消費(fèi)量達(dá)到236.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.03%，2004－2014年鋁箔消費(fèi)年均增長(zhǎng)率達(dá)到17.31%。2014年鋁箔出口量86.77萬(wàn)噸，凈出口量80.80萬(wàn)噸，2004-2014年出口量年均增長(zhǎng)27.74%。2014年鋁箔凈出口量占產(chǎn)量的25.25%。經(jīng)過(guò)近年來(lái)的大規(guī)模投入，中國(guó)鋁箔生產(chǎn)加工技術(shù)和裝備都已經(jīng)達(dá)到世界一流，產(chǎn)品質(zhì)量也已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，涌現(xiàn)了一批國(guó)內(nèi)領(lǐng)先世界知名的的鋁箔生產(chǎn)企業(yè)和鋁箔制品加工企業(yè)。薄規(guī)格鋁箔、鋁箔餐盒和容器、家用箔等產(chǎn)品已經(jīng)行銷(xiāo)世界。在從事出口貿(mào)易的過(guò)程中，鋁箔和鋁箔制品企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力、交貨能力、服務(wù)能力顯著提升，可以為下一步大規(guī)模開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)鋁箔餐盒和容器應(yīng)用市場(chǎng)提供有力的支撐。