1.原料無(wú)毒，質(zhì)量安全

鋁箔都是由原生鋁合金化后經(jīng)過(guò)多道工序軋制而成的，本身無(wú)重金屬等有害物質(zhì)。在鋁箔生產(chǎn)過(guò)程中，采用高溫退火消毒工藝，因此，鋁箔可以很安全地與食品接觸，不會(huì)容納或有助細(xì)菌生長(zhǎng)。在多數(shù)情況下，鋁箔不會(huì)與食品反應(yīng)。而市場(chǎng)上相當(dāng)數(shù)量的塑料餐盒是用來(lái)源不明的原料甚至是假料、廢塑料生產(chǎn)的，質(zhì)量可靠性難以保證。一次性塑料餐具若在生產(chǎn)原料中添加了碳酸鈣、滑石粉、工業(yè)石蠟、回收廢料，容易導(dǎo)致產(chǎn)品的蒸發(fā)殘?jiān)�（正己烷）超�?biāo)。2013年7月，質(zhì)檢總局、工商總局、食品藥品監(jiān)管總局專門發(fā)布了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)一次性發(fā)泡塑料餐具監(jiān)督管理工作的通知》。部分地方政府也為了保護(hù)環(huán)境，防止塑化劑對(duì)社會(huì)和人體的危害，也制定法規(guī)限制一次性不可降解塑料餐具的使用。

2.方便加熱，加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)

鋁箔具有高的傳導(dǎo)率和熱穩(wěn)定性，在加工和包裝過(guò)程中，鋁箔器皿可以很好地承受溫度的變化，在承受-20°C—250°C的高低溫下，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變化。它的使用溫度可以從快速冷凍至極端的烘焙和燒烤，期間，鋁箔不變形、不破裂、不熔化或燒焦，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)。鋁箔餐盒和容器很適合高溫殺菌消毒和熱封處理。鋁箔餐盒容器可以多樣化加熱，包括可以用各種烤箱、烤爐、無(wú)氧加熱柜、蒸鍋、蒸箱、微波爐（務(wù)必在光波和燒烤檔使用）、壓力鍋加熱用鋁箔包裝的食品。相比之下，塑料餐盒和容器耐高溫特性顯著低于鋁箔制品，它們?cè)诮佑|高溫食物、水或者在高溫加熱后會(huì)釋放出有害物質(zhì)，影響人體健康。

3.容易成型，方便密封和包裹，保證食品衛(wèi)生

鋁箔成型性好，在沖壓餐具過(guò)程中，即使在折皺和卷邊部位，也不會(huì)產(chǎn)生裂紋與斷裂�？梢愿鶕�(jù)需要，選擇不同形狀、厚度、合金和熱處理狀態(tài)的鋁箔，以準(zhǔn)確地體現(xiàn)產(chǎn)品的用途。鋁箔餐盒和容器既可以使用同樣是鋁箔材質(zhì)的蓋子，也可以使用紙質(zhì)或其他材質(zhì)的蓋子，利用它易于型變和折皺的特點(diǎn)很好的實(shí)現(xiàn)密封，保溫和保鮮能力強(qiáng)，可以避免在食物儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中遺撒或受到污染，顯著減少食品的浪費(fèi)。對(duì)于大型送餐企業(yè)和中央廚房配送來(lái)說(shuō)，可以使用鋁箔餐盒生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)的自動(dòng)封蓋設(shè)備提高配送效率，效果明顯好于其他材質(zhì)餐盒。